În ultimii cinci ani, Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare (IBA) a dezvoltat proiectul „Expertal”, prin intermediul căruia a ajutat 25 de IMM-uri din industria alimentară să dezvolte produse noi sau să le îmbunătățească pe cele existente, prin dezvoltarea de matrici alimentare sau tehnologii noi. Valoarea proiectului depășește 13,8 milioane de lei, […]

După cum bine știți, sunt și un bucătar wannabe, pe lângă toate celelalte wannabeuri la care aspir. Gătesc decent, știu să fac, apres oreille, o grămadă de mâncăruri iar dacă nu știu, am centura neagră la căutări pe google și la ales rețeta care mi se pare mie cea mai bună […]

Ador blablaurile de pe net despre cum trebuie neapărat să susținem producătorii locali, producători care, altfel, nu se pot susține singuri și trebuie să o facem, ca să luptăm împotriva evil lorzilor de la hypermarket. Între timp, producătorii locali: Deci da? 4 rosii, 8 dovlecei, o kilă de castraveți, 2 vinete și niște […]

A venit, a venit toamna, acoperă-mi inima cu ceva, cu umbra unui capac Delimano sau mai bine cu Oala ta. A venit toamna. Soarele nu mai arde cu atâta putere, tata muncește pe tractor iar mama e la câmp, mulge boul. Pentru că hypermarketurile din românia, accentuez, din românia, nu românești, nu vând […]