Țin minte, cu mult drag, discuții vechi de pe aici, în care eram educat despre cum oamenii cumpără brânză de calitate doar de la țăranii lor, din piață, în care au încredere, iar gustul, gustul e incredibil. Și oamenii nu credeau că gustul ăla incredibil e dat de aracet și de aia nu îl mai găsești în altă parte. Același lucru cu cumpărătorii de roșii și legume, vai, eu cumpăr doar de la țăranii mei din Obor, nici nu discut, nici nu concep, calitatea se vede imediat. După care aflau că țăranilor li se cam rupe de sănătatea lor și toarnă azotat cu sacul la rădăcina roșiilor, pentru că nu ei fac cancerul, ei cumpără roșiile de la Mega.
Anyway, uite-i și pe producătorii de căpșuni, oamenii ăia de la care cumperi cu maximă încredere, pentru că gustul nici nu se discută, e cu totul altceva. Căpșuni de la Lidl, vărsate în lădițe, hai la piață, că avem o grămadă de treabă.
Eu nu pot sa uit cum brânză era pusă la scurs in ștrampi ciuruiți…
ce-i drept, asa intretineai flora intestinala!
Nu avem toți aceiași bunici, ai mei pregăteau brânza în putini speciale, la scurs o puneau în tifon. Nu, nu erau boieri, dar țineau la viața nepoților.
Altfel, da, total de acord, nu am nicio încredere în produsele “țărănești”, fără controale în piețe nu există încredere în “producători”. Iar să cumpăr din grădină omului, ca e de încredere, hahahahahha hahahahahahhah
Eu de expresia asta ma folosesc ca sa filtrez oamenii din jur. In generatia mea si in mediul in care activez e ceva boala cu intoarcerea la traditii si nostalgia bagata pe gat ca schema de marketing.
Cum incepe unu cu fantezia cu legumele de la tarani reduc contactul cu el la minim, ca stiu ca de acolo doar in jos va merge.
Asta si fantezia cu mutatul la tara.
aia cu mutatul la tara e funny rau, pentru ca nu am intalnit inca vreunul care, dupa maxim 3 ani, sa nu inceapa sa regrete orasul, medicul curant, civilizatia si cacatul la wc cu apa. bine, nu aia care sunt milionari sau au sute de mii in ferme si shit, livezi etc, pentru care locuitul e chestie asa, de am venit sa verificam vaca.
stai sa vezi prin complexurile rezidentiale, astea noi cu oameni tineri, educati … omul nou ce sa mai.
cum se deschide un portbagaj (de taran, lucrator de pamant bineinteles) cu “orice fruct, leguma” dar musai cu ~1 sapt inaintea sezonului cum se face ciorchine de clienti.
csf. ncsf – SI prosti SI multi
Ba, nu stiu cu fructele si legumele, am avut blestemul sau norocul sa traiesc la sat si, inevitabil, sa ne crestem singuri animalele, sa ne punem singuri in gradina rosiile si toate tampeniile posibile. Stiu ce mananc, stiu de unde e, ca eu am udat rasadurile, maica-mea le-a pus in pamant samd.
Dar, legat carne si produse asociate, avand in vedere ca tata era un insider foarte priceput, stiam si inca stiu ce carne sa cumpar si de unde si cam in cine sa am incredere (relativa, nu orbeasca) si cand. Faptul ca din gura cineva te abureste ca produsul lui “e de casa”, “traditional” sau cum vreti voi, nu e o garantie ca produsul asa si este!
Daca nu iti permiti luxul sau, din nou, blestemul de a-ti creste singur gainile, porcii si rosiile din gradina, cel mai sigur loc de unde poti sa ti le cumperi ramane supermarketul care, cel putin la nivel de lege si chiar si in practica, are niste norme foarte exigente de igiena si urmarire a productiei pe care te poti cat de cat baza.
Si chiar rog pe cine este in domeniu sa explice mai in detaliu treburile astea! Chiar ar ajuta multa lume sa inteleaga cum merge treaba!