08.02.2014
Mai țineți minte praștiile cu invizibile?
Doamne, ce dureau.. Pentru neinițiații născuți după 90, praștia se făcea dintr-o sârmă tare, îndoită ca o poartă de fotbal american. De barele porții se agăța cel mai gros elastic de chiloți pe care îl găseai în casă și gata praștia. Câtă bătaie am luat pentru că distrugeam
21.02.2012
Sunt un autentic fan al cepii și usturoiului, la fel cum sunt un fan al condimentelor naturale. La mine în casă nu veți găsi niciodată ceva gen vegeta, secretul gustului sau alte mizerii. Știu, veți zice că găsești fidelicioase, dar ăsta e mica mea plăcere vinovată, de care dealtfel mi s-a cam luat.
Ceapa și usturoiul […]
29.05.2011
Momentan gonesc cu FoFo, pe care am scos-o de la vopsit (care vopsitori au uitat să îi vopsească 2 uşi, lucru minunat, adică va trebui să mai merg o dată) pe direcţia Sibiu şi mă gândesc dacă se mai merită să mai opresc pe dealul negru, să mănânc mici. Şi dacă da, care din ei […]
21.05.2010
Există tot felul de proverbe, probabil inventate de bărbați, legate de căderea părului. Părul prost părăsește capul deștept, dacă îți cade părul înseamnă că ești viril și plin de testosteron etc.
Mie a început să îmi cadă cât de cât părul undeva prin clasa a 11 a. Doamne, a fost pentru mine o teroare când am […]
13.12.2009
După cum se ştie, eu sunt addicted de aripioarele picante de la Kentucky. Ştiu, îngraşa. Ştiu, capsaicina din condimente îţi accesează hemoroizii. Ştiu, puii sunt crecuţi
în baterii şi ucişi cu durere, neconform normelor UE. Dar mie îmi plac aripioarele picante, cu sos de usturoi.
Am făcut sublinierea asta, ca să arăt […]
# Usturoi: condimentul care nu lipsește din bucătăria românească
Usturoiul rămâne unul dintre cele mai versatile și utilizate condimente în gastronomia românească, indiferent de contextul în care este preparat. De la mâncărurile tradiționale până la rețetele moderne, prezența acestui ingredient este aproape omniprezentă pe mesele noastre.
Gustul intens și aroma caracteristică a usturoiului îl fac indispensabil în numeroase preparate culinare, transformând chiar și cele mai simple ingrediente în ceva cu cu adevărat apetisant. Dincolo de aspectul culinar, usturoiul a fost folosit și în alte domenii, fiind cunoscut pentru diverse proprietăți benefice asociate consumului regulat.
Indiferent dacă vorbim despre usturoi proaspăt, usturoi uscat sau diferitele variante de preparate care îl conțin, importanța lui în alimentația și tradițiile culinare locale nu poate fi ignorată. Pentru mulți români, o mâncare fără usturoi pur și simplu nu pare completă, ceea ce explică de ce acest condiment continuă să ocupe un loc central în bucătăriile noastre.
