Fizica nu doare: Maioneza
Chimia alimentară nu e tocmai punctul meu forte (și nici chimia organică nu m-a dat pe spate), dar o să vă povestesc azi despre maioneză, că o puteți face în mai puțin de un minut dacă știți care e șpilul din spate. Maioneza e o emulsie de ulei în apă Din punct de […]