Contul meu
Știu că mulți dintre fanii mei (he he he mulțumesc familiei și fanilor) or să creadă că, din cauză că sunt însurat cu o brăileancă, sunt traumatizat din cauza utilizării intensive a cuțitelor în cadrul familiei și nu numai. Nu neapărat. Singura traumă pe care o am cu nevastă-mea, când vine vorba de cuțite, e că mi le bagă fără remușcări în mașina de spălat vase și mi le decălește, iar pentru un chef de calibrul meu, un cuțit de calitate e vital.
Fun fact. Zilele trecute i-am făcut capul mare că a băgat la spălat curățătorul de legume, în mașina de spălat vase și s-a enervat și s-a dus și mi-a luat alte 5 curățătoare și le-a trântit ostentativ lângă chiuvetă, gen Dacă se strică, iată, mai ai 5 de rezervă.
De fapt, ce voiam eu să zic era legat de cuțitele de masă, alea cu care ne tăiem friptura, în farfurie.
Cuțitele alea sunt cel mai mare inamic al meu. Pentru că, în 99.9999999999999% din cazuri, nu folosesc un cuțit de ăla decât la o singură operațiune, gen întins unt/margarină pe pâine, pate sau alte chestii de astea. După care începe zbaterea interioară. Ce fac, îl pun în chiuvetă, la spălat? Nu l-am folosit decât o dată, nu e păcat de el? Bine, îl pun în chiuvetă și ce fac, dacă mai am nevoie de el, dacă trebuie să mai ung o felie, iau altul?? Și dacă îl las afară, unde îl las? Îl pun pe blat pe undeva? Îl las pe marginea chiuvetei? Îl pun pe pachetul de unt, eventual în frigider?
În general, zbaterile astea se termină nedeterminat, 50/50, în toate cazurile, la final îl ia nevăstă-mea de pe unde îl las și îl aruncă la spălat.
Dar câtă dramă, vă zic…
Daca va place ce scriem, daca va place cum scriem, daca stiti ca am ramas din ce in ce mai putini oameni verticali si cu coloana, puteti sustine munca noastra.
Pe scurt
NOU
aaa, nu se baga in masina se spalat? d’aia le am busit pe toate?
aia e, altele nu ma duc sa cumpar, vad pe la piata daca le ascute careva :)):)))
merci de info.
NOU
degeaba le ascute. ciclurile cald-rece din masina de spalat le decalesc, nu mai ai otel acolo, ci o tabla amarata.
NOU
avai! bine ca nu mai taie tata porci, i am bagat cutitu special, cred ca jungher se cheama, in masina de spalat, era frumix, maner cu model, greu ca moartea……acu, pare asa ca nu mai luceste..e cam mort.
NOU
Și eu la bag la mașină, aia e. Dacă 100 de grade maxim în mașina de vase le decălește, ce frantzu de metal e ăla? Da, am remarcat că nu e f sănătoasă mașină de vase pt cuțite și trebuie să le ascut mai des, dar viața e complicată și nu chef să le spăl de mână. Nu cred că se decălesc though….
NOU
Pe langa afectarea lamei, vor crapa praselele in zona niturilor la cutitele care au prasele din ebonita sau ce pisici material e ala. La fel, la cutitele cu maner de lemn risti sa crape manerul.
NOU
@bogdan b: zici ca de-asta s-au crapat? Io credeam ca le string prea puternic in mina in timp ce ma gindeam la cineva…..
NOU
@Stefablue, eu de câte ori mânuiesc un cuțit de bucătărie mă gândesc la o colegă de facultate – nu glumesc – Ștefania. M-a invitat să gătim împreună și după ce am fost noi pe la piață, am glumit, am atins merele, m-a ținut și de braț, am ajuns în camera ei și-am început să despachetăm. Trebuia să gătim vreo 3 feluri de mâncare și la un moment dat mi-a cerut să-i dau din sertar cuțitul pentru despachetat pungile de mărime medie transparente.
Mda, am fugit imediat pe ușă, … cineva care are dedicat un cuțit pentru fiecare tip de pungă…
NOU
si minuiesti des cutitele de bucatarie?
NOU
Din păcate, da.
Dar îmi place 🙂
NOU
@Nea Ilie de la Sculărie – buna decizie, asa as fi facut si eu in locul tau :)))
“și-am început să despachetăm”
Nu stiu de ce, eu am citit “si-am inceput sa ne despachetam” :)))
Si eu petrec mult timp in bucatarie cu cutitele, si imi place 🙂
@ Stefablue – young Jedi … 🙂
NOU
F rar folosesc cutitele de taiat cand mananc ceva, musc si gata.
Iar la nunti , daca ar fi dupa mine as folosi un singur cutit, plm, le iau aleatoriu.
Si apropo de curatator de legume, bai , nu le am cu alea sa ma bati, tot cu cutitul curat, rãzui, iar sotia zici ca e ninja cu ele.
NOU
Stai ca nu inteleg! Tu nu ai cutit pentru unt?! Da’, ce set de tacamuri ai? Totusi, sper ca macar cutit si furculita pentru peste ai. Sau?!??
Ce bine ca n-am masina de spalat vase ca nu mi-am decalit cutitele si-s la fel de ascutite ca-n prima zi.
Referitor la ce faci cu cutitul dupa ce ti-ai uns o felie de ceva iti pot spune ca eu o ung pe a doua sau chiar pe a treia daca mi-e foame si apoi il spal de mana si-l pun la uscat. Apropo’, la uscat il pun doar daca nu-mi mai aloc un minut sa-l sterg si sa-l pun la loc.
NOU
De ceva timp mi-am luat o piatra de ascutit cutitele. O data la 1 luna, terapie pura. 40-45 de minute de dai in sus, dai in jos. Eu sunt multumit, cutitele taie, nevasta-mea e multumita ca nu le spala si ascute ea. Happy marriage. :)))
NOU
Cutite ceramice 😀
NOU
taie scarbele alea si ce nu trebuie :)))
NOU
Unul din curatatoare in poza este keramic
NOU
Taie destul de bine la inceput, dar dupa ce au inceput sa se toceasca nu le mai ascute nici dracu’, poti direct sa le arunci.
Am si eu cateva ceramice, dar ma enervau ca trebuia mereu sa fiu atent cum le folosesc: sa nu tai cu ele pe farfurie ca sa nu le tocesc, sa nu tai ceva cu oase ca sa nu le ciobesc, etc.
NOU
Se ciobesc mult prea repede…
NOU
la mine in bucatarie n-au avut niciodata o viata indestul de lunga pentru a ajunge sa se toceasca 🙁
NOU
JFYI, eu ascut cutitele pe fundul canii.
NOU
Daca stii ca il mai folosesti in ziua respectiva il stergi )cu un servetel d-ala de masa si gata, si il bagi doar seara la spalat, nu e ca si cum l-ai bagat in gura. Ma rog, moare greta putin cu fiecare servetel folosit, dar asta-i viata.
NOU
Aoleu, habar n-aveam nici eu că nu se bagă la mașină. Pana mea, s-a greșit…
Cât despre zbaterea interioară cu cuțitele de uns, I sooooo feel you! În 50% din cazuri da, le las pe marginea chiuvetei. În 50% din acele cazuri, nu-l mai folosesc la a doua felie și zace acolo până când mă apuc să încarc mașina de spălat.
În celelalte 50% din cazuri o ard pe opulență și îl bag direct în mașină, că ce kkt, d-aia am luat-o, să spele. În 50% din acele cazuri, fix după ce l-am băgat în mașină, îmi mai trebe o felie de pâine unsă cu ceva. Așa că mai scot unul curat din sertar. Opulență, ce papucu meu!
NOU
cutitele mele merg de 5 ani la masina de spalat. Si nu dau semne de “vai plm”.
Nu pun mereu sataru, ca am doar unu.
Mai am doua cutite jmechere, pe care nu le folosesc niciodata
cand maraie le iau la tzaca paca si se ascut.
NOU
Trebuie sa apreciezi variatiunea de optiuni oferita … cinci, da’ diferite. Oare cum vei alege unul din cele cinci?
NOU
Ăla cu mâner negru, din dreapta. Ăla e best of. Restul, meh.
NOU
Șters cu șervețelul, de spălat la finalul zilei. Pentru uns mai am cuțite de plastic rămase de la diferite comenzi de haleală.
NOU
As fi zis ca otelul se caleste la temperaturi mai ridicate insa nu pot sa ignot toal posibilitatea decalirii chiar si la temperaturile “joase” din masina de spalat.
Cred insa ca jeturile pot afecta in timp taisul prin efectele abrazive asemanatoare sablarii.
Cu toate astea si eu bag cutitul curatator in masina si ma cearta sotia ca nu-l gaseste. O sa ma duc sa-i cumpar inca 5 sa am liniste in familie! Multumim Doamnei!
NOU
Eu mi-am luat doua mai bune din otel carbon. Ruginesc imediat daca nu le spal si sterg dupa fiecare folosire, asa ca nu imi mai fac griji ce fac cu ele dupa ce le folosesc.
NOU
Te bate Dumnezeu maica daca folosesti cutitul o data si il speli. E cel mai pacat mare. Se pune pe marginea chiuvetei in cazul unei eventuale viitoare folosiri. In cel mai bun caz il poti clati, in nici un caz spala.
NOU
@Arhi, eu când am văzut titlul am zis că gata, a auzit și ăsta ce s-a întâmplat la Mișu-n sat.
Am fost la Mișu să-i vedem părinții, neamurile, mătușile alea care te pupă cu scuipat, în fine și ne-am dus la bodega din localitate. Băi și-a intrat o namilă de om cu un cuțit în mână am zis că gata, ne face ăsta salată beouf pe toți, dar ne-a zis Mișu că cică să nu ne speriem, e ciobanul satului, s-a dus liniștit la păcănele și după ce a pierdut a băgat cuțitu-n ecran.
Poveste lungă nu stau să vă zic, ideea e că mai târziu, ca să-și răsplătească greșeala, s-a dus să taie o oaie și de beat ce era a tăiat și măgarul.
NOU
“Și dacă îl las afară, unde îl las? Îl pun pe blat pe undeva? Îl las pe marginea chiuvetei? ”
De ce nu pe suportul pentru polonic?
Exista intr-o gramada de materiale, de la ceramica, silicon, plastic, pina la lemn de maslin…
www.amazon.it/s?k=poggia+mestoli+da+cucina