#tatigătește: Pâine cu untură ca în copilărie

Mergeam vara, in vacanta la bunici, care la un moment dat, s’au mutat la bloc. Un bloc cu 4 etaje, si locuiau intr-un apartament la parter. Bucataria avea geamul in spatele blocului, unde era o alee asfaltata, un rand de garaje apoi un parau si urma padurea. La un moment data, cand ne razbea foamea, mergeam la geamul bucatariei si o strigam pe bunica sa ii spunem ca ne e foame. Aveau niste paini uriase, cu coaja groasa si crocanta, care bineinteles o primeau pe “cartela” ! Cand primeam mancare, ca nu primeam de cate ori ceream, ne facea pita cu untura, feliute de rosii si sare, pita cu untura cu feliute de ardei rosu cu sare, pita cu untura cu boia dulce sau….. cand avea bunica timp si ingredientele necesare, pita cu ICRE de PORC ! Icrele de porc erau jumeri tocate si amestecate cu untura (mixate cu masina de tocat). De fapt erau jumeri la borcan amestecate cu bucatele de carne prajita in untura, pastrate la borcan !
Asa se intimpla, ca odata cu noi mai veneau si alti copii la geamul bunicii mele, nu stiu cum dar (tarziu am aflat), dar toti primeam felia de pita cu “ceva” pe care o haleam cu mare pofta. Adevarat, erau copii care se duceu la ei acasa, isi luau pita si ieseau afara, si acolo faceam schimb de mancare, ceva gen “da’mi o musca de la tine si eu iti dau de la mine” … “musca” adica o muscatura ! Aceasta gustare, se intimpla pe la orele 9-10, apoi mai veneam odata la geam si primeam pita uda cu zahar !
Nu de putine ori, bunicii mei au ramas fara paine, pentru ca hraneau si alti copii! Nu stiu cum, tarziu am aflat (cand am devenit parinte de copii) dar parintii din bloc, care nu avea geamul bucatariei la parter si in spatele blocului, coborau cu o tava plina cu felii de pita cu untura si ne serveau pe toti ! In blocurile alea locuiau romani, unguri, sasi si tigani chiar ! Martor imi este Jameson, dar pita cu untura avea exact acelasi gust indiferent de la cine o primeam !
Acum, pe copii mei i’am mai hranit cu chestii asemanatoare, feliute de slanina (de la congelator) cu paine si usturoi, nu cred ca ii voi putea convinge sa manince icre de porc, am avut succes cand erau mai mici sa ii hranesc cu pulpe, muschiulet si ceafa de peste, nu am avut niciodata in casa jumari sau carnati in untura la borcan !
Nici ocupatiile copiilor mei nu mai sunt ce erau pe vremea mea, dar compar cu ce imi zicea tatal meu, el cand era copil, fura caii si ii alerga noaptea pe islaz, ii trecea prin garla si ii aducea acasa ! pentru el asta ii parea CEA MAI TARE CHESTIE la varsta aia ! probabil este comparabila cu ce fac copii nostri, in ziua de azi, ca se dau pe siteuri interzise noaptea !
Imi pare rau ca nu am indemanare la scris, ca as fi zis si altele ! Respectos va rog, sa scuzati greselile gramaticale sau de expreimare ! (greseli logice nu cred sa fie, dar nah… oameni suntem !)
Jameson mi’a dat putere sa scriu asta pana la capat !