După cum bine știți, sunt și un bucătar wannabe, pe lângă toate celelalte wannabeuri la care aspir. Gătesc decent, știu să fac, apres oreille, o grămadă de mâncăruri iar dacă nu știu, am centura neagră la căutări pe google și la ales rețeta care mi se pare mie cea mai bună pentru gusturile celor care consumă reușitele mele bucătărești.

Problema mea este că nu îmi place să curăț legume nici de-o culoare. Deși gustul mâncării bune este dat de legume, pe mie gândul că trebuie să curăț morcovi, țelină, păstârnac, ceapă și altele mă face să tremur de emoția de a-mi băga picioarele și a comanda ceva rapid cu Tazz.

Mă rezolvă, ați ghicit, congelatele. Folosesc, ca buchet de legume, punga de congelate pentru borș de perișoare, singura care nu are mazăre sau fasole păstăi, așa cum consideră bătrânele gospodine care au gândit conținutul acelor pungi, fieștecare român trebuie să consume păstăi și mazăre. Din păcate, se găsesc mai greu legumele congelate care nu sunt în pungile alea. Se găsesc ardei tăiați julien și congelați, foarte rar ceapă și deloc morcovi altfel decât sub forma baby carrot.

Și aici te uiți după blendere, arma cea mai importantă a bucătarului.
Pentru că nu poți pune în toate mâncărurile morcovi întregi sau ardei julien. Nu vrei să pui bucățelele de conopidă întregi, sau brocolli, pentru că, atunci, râde copilul de tine că nu le mănânci. Așa că le dai, fain frumos, prin blender, chiar dacă sunt congelate și obții niște bucățele mici care merg numai bine la sotat, de exemplu.

Una din utilizările minunate este să dai prin blender ciupercile înghețate. Iese un praf care își lasă gustul impecabil în supa cremă care va ieși din acea fiertură.
Recomand.