Ce aia carne injectată

Și ce mai aștepți? Du-te și țipă la OPC! Noi te susținem!

Asta mi s-a intamplat si mie pe la inceputul anului la o macelarie de cartier, dar la carnea tocata care cica era de “vitel”. Am pus sa fac niste hamburgeri pe gratar si de la “cat palma” au ajuns “cat degetul”, plus ca s-au sfaramat pe gratar aproape toti. De atunci n-am mai calcat pe-acolo.

Pacat ca n-ai facut o poza la halca de carne, sunt curios daca se vedeau “nervurile” de grasime sau fibrele de muschi (cam cum se vede la muschiul/ceafa afumata la sub 20 lei/kg).

nope, era “proaspata”

Dar sa speli rosiile si sa curga … roseala … de pe ele – ai patit??? Eu am patit si am si dovada filmata (cu telefonul, dar tot se cunoaste) – dar dupa aia unde sa te mai duci in piata sa le dai de cap? Nu s-au facut chiar albe, dar era clar ca erau date cu ceva!

o vorba din batrani zice ca “a mai mare gospodina-i cea de-i creste carea-n mana”
prin analogie te poti considera un bun bucatar daca o umezesti in halul asta 🙂

Dezgustător ca orice lucru din rromânia, cum zici tu.

Perisoarele le-ai mancat cu paine HappyHap? 😀

cu cata durere ai descris niste perisoare sfaramate!
Le-ai mancat, crezi ca in intestine sunt intregi si nevatamate. Ai un fel de cult bine dezvoltat in ce priveste mancarea.
Treaba cu apa sau diversii ‘potentatori’ e clasica. Si pe timpu comunist tot asa era, si asa e si in Ue. Zi sarumana ca nu e cu sunculita de sobolan, cum gasesti prin cartierele Barcelonei.

Sa vezi la pui cata apa se injecteaza. Mai ales la cel congelat

Pe lângă monoglutamatul de sodiu (substanţa răspunzătoare de “umami”), care poate lipsi în unele alimente, injectarea se face în primul rând cu apă, ca produsul final să atârne mai mult mai cântar. De exemplu, găseşti muşchi file marca X la 30 lei/kg şi alt muşchi care arată cam la fel, marca Y, la 25 lei/kg. Diferenţa dintre ele se vede la prima atingere: primul e mai tare, iar al doilea e moale, fiind plin cu apă.

sa fac o mica paranteza cu un alt caz care se perpenticularizeaza cumva cu cel curent……..la Crevedia puii sunt injectati in asa fel astfel incat in 21 de zile trebuie sa fie deja in galantoare…bineinteles umflati si cantarind peste 1 kg…si pan la urma sincer sa fiu daca ,,,cautam ceva natural deja asta prezinta un moft sau un lux care nu ti-l poti perminte nu din lipsa de fonduri ci…..din lipsa de “”materie””

Data viitoare bagă şi tu un pic de pesmet, că ies perişoarele mai rezistente.
PS: În loc să se lege de etnobotanice, guvernanţii ar trebui să se lege de hoţii ăştia numiţi “comercianţi”

Eu vara renunt la carne, mai ales ca fructele si legumele au ajuns la un pret acceptabil in piata. Nimeni nu imi poate garanta ca ar fi mai naturale sau neinjectate cu nimic, dar autosugestia face minuni :))