5togo, starbucks și specialistul din tine

Am o cunostinta de imi aduce boabe verzi echo bio atente selectate direct din Brazilia. Iau cantiatea exacta de boabe pentru o cafea le coc, dupa le rajnesc … iese o cafea.

Dar cand ma trezesc folosesc lavazza sau tchibo espresso :). Am incercat si cafele mai scumpe ca sa nu mor prost, dar papilele mele nu inteleg diferenta, asa ca stau pe cheap 😀

to be fair, 3rd wave coffee e in super crestere in Bucuresti. Probabil cei cativa pasionati au facut destula galagie incat sa para ca romanii in general sunt mofturosi la cafea (clar nu sunt). Iar 5-to-go fac un espresso chiar foarte decent

Problema cu starkbucks 5togo si alte cafele proaste este fix ca aici:

arhiblog.ro/compendiu-de-tequila/

gusturile evolueaza, doar incercand ceva calitativ superios incepi sa iti dai seama de ce produsele enumerate mai sus sunt de calitate proasta.

Eu nu beau cafea dar parintii mei (care au prins si vestul nechezol, ca multi altii), spun ca cea mai buna calitate este la Jacobs, aia produsa prin germania sau austria. Au primit de-a lungul anilor cadou cafele de peste tot: cafele produse prin brazilia, franta, spania, italia, ungaria, serbia etc. Cea mai buna dupa ei este cea din germania si austria. Putem include aici si alte brand-uri cunoscute, dar jacobs e de referinta.
Au mentionat de asemenea si cafeaua boabe care se pune in aparatele alea de cafea din orice birt din tara (da, aia care e la sac de 5/10/un milion de kg vrac) cu care alimenteaza baietii aparatele…cica ar fi foarte buna.

Ce-are bre Jacobs-ul? Eu o beau cu placere atunci cand e maimuta constipata 🙂

Fortuna

Nu beau cafea boss, imi iau cofeina din Cola.

De cand am pus moka de la Bialetti in masina de spalat vase, ceea ce s-a soldat cu aruncarea la gunoi a sus numitului aparat caci nu se mai putea folosi, beau un ness cu lapte nesatisfacator acasa si espressouri la serviciu.
Cand voi avea chef o sa ma uit dupa un espressor.

am trecut prin toate cafelele din lume, incepand cu nechezolul de pe timpul lui ceausescu.
am invatat insa in ultimul timp ca gustul cafelei nu trebuie sa fie amar (sau doar amar) o cafea buna poate fi si cu arome fructate, de citrice, acra/acrisoara sau chiar picante. in mod natural, fara arome artificiale.
Iar gustul unei cafele poate sa fie influentat atat de boabele de cafea in sine (de gradul de prajire, de maturitatea la care a fost culeasa, de modul in care a fost stocata si ambalata, de gradul de macinare, etc) si pana la aparatul care face cafeaua. Gustul unei cafele, aceeasi cantitate si acelasi sortiment, poate diferi destul de mult daca ne jucam cu presiunea la care iese cafeaua din aparat si cu temperatura la care este livrat aburul respectiv sau apa.
In ultimul timp incerc diverse productii, de la America de Sud pana la tari din Asia sau Africa, kenya, burundi, de exemplu. Gana.
Obligatoriu espresso scurt sau ristretto, niciodata zahar alb. Zahar brun (nu vopsit), melasa sau un varf de lingurita de miere mai neutra.

Daca o cumpar… Kimbo, Barbera, Lavazza, etc
Daca o primesc cado… sa fie primit.

Pe plantatie… Doncafe la plic si sarumana stapane :))

La Starbucks am patit-o la drive, nu mi-au dat nimic să amestec zahărul și a trebuit să o fac cu o bridă pe care o aveam în mașină.
Prefer Ted’s cu ochii închiși, au un espresso bun și suficient de mare cât să simt că și beau ceva(spre deosebire de cel italienesc, cât unghia,de la Starbucks)

Băi, câți experți/mai puțin experți în ale cafelei prin comentarii, dar unul n-a trecut azi pe la unirii să vadă că nu mai există reclama? Atât au avut buget. O zi. Să posteze câțiva pe net și gata.