Cum trebuie să arate tochitura adevărată

Ochiurile par cam nefacute, malaiul e din comert si lipseste muratura. Iti dau un DA pentru incurajare si iti urez sa-ti fie de bine :).
LE: Si nici nu ai pus o lingura de unsoare intr-o gropita din mamaliga, cum nu-mi place mie.

Uite ca mie nu imi place deloc cum arata. Daca as fi intelept nu as lasa comentariu asta dar cum nu sunt…
Numai pe mine ma scoate din pepeni (zici ca am un buton pe care il apesi) cuvantul “trebuie”? “Cum trebuie să arate tochitura adevărată”. TREBUIE sa arate cum iti place dracului si atat.

Posibil asta sa fie cel mai de cacat comentariu lasat de mine si sper sa nu iau Block permanent dracului pentru o tochitura

fix așa-mi fac și eu tochitura, doar că pun smântână și nu pun mămăligă, plus că pun niște gogoșari și conopidă/gogonele murate pe lângă.

Arata foarte bine ce ai facut tu acolo, dar completez doar ca sa inteleaga lumea, ca am auzit o gramada de prostii despre tochitura:
– tochitura adevarata/traditionala se faca topind (pe moldoveneste se spune tochind, de aici si tochitura) diferite bucati de carne si grasime dupa taiatul porcului, de obicei acestea sunt: carnati, costita, slanina, din care ies si jumari/jumere, la care se adauga si destula sare
– scopul principal al tochiturii a fost de a conserva carnea si grasimea cat mai mult timp posibil
– ce rezulta sunt practic bucati de carne sarate in untura (carnea se sareaza, dar nu atat de mult incat sa fie nevoie sa se desareze inainte de a se manca)
– tochitura era depozitata in borcane/ulcele/ulcioare sau ce avea taranul pe acasa si tinuta in camara la rece
– tochitura era foarte valoroasa in 2 feluri, untura putea fi folosita la prajeli sau copt (din nou, vorbim despre vremuri in care ulei era scump si prost), iar carnea era o sursa buna de proteine primavara cand se incepeau muncile campului sau iarna la padure (cand traia, era tanar si era saracie mare, bunicul mergea vreo saptamana-doua la munte sa lucreze la padure, dormea intr-o coliba improvizata si cu un sac de cartofi si un borcan mare de tochitura, eventual niste muraturi, niste branza framantata si faina de porumb, nu malai, ca la noi malai inseamna un fel de paine facuta cu faina de porumb, se descurca toata saptamana aia. poate lua si o sticla de tuica, dar atunci alcoolul era scump si greu de facut acasa)
– tochitura cu sos nu e tochitura, e altceva. nu zic ca e rau sa pui bulion in ea, dar tochitura inseamna carne si grasime topita si orice ingredient in plus o face alta mancare.