Doamnelor, de ce puneți murături?

trebuia sa te grabesti. poate iti citea blogul (daca) si se razgandea. 😀

Cred ca este evident pentru toata lumea ca muraturile de acasa ies intotdeauna de 100 de ori mai bune ca cele ale “profesionistilor” ce le produc pe linia de ansamblare. Asta unu la mana.

Doi la mana, cand vin invitatii la tine te lauzi cu castraveciorii cumparati de la mega sau cu niste castraveti murati ca la carte pusi de mana ta sau a nevestei?

De cumparat ca sa pun nu as da banii pe ele. Dar anu asta prin primavara am zic ca hai sa pun niste chestii prin pamant sa nu fie numai trifoi si sa am chestii proaspete de pascut cand ma duc pe acolo. Cum nu is fan udat cu stropitoarea am aplicat tehnica deschis robinetul si o bere si uitat furtunul prin bureni. Dupa vreo zece metri cubi mai incolo si vreo saptamana, jungla a inceput sa prinda contur. Acuma in toamna am facut beci ca nu aveam unde caza productia.

Ok.
Ia mintenas legatura cu Nea Ilie, sa vorbeasca cu nepotu, sa o vrajeasca pe colega suedezei sa o imbirlige pe suedeza sa recupereze porcopterixu’, sa-ti trimita de-o tochitura.

Mai la deal si mai la vale, in 24 de ore am avut cu de-ale porcului si de-ale muraturilor.

Bai, da’ niste fulgi de griu degresat, niste lapte germinat [ sau invers ], maslinute, iaurtulete, ceva peste, nimic?!

Va dau in git la ninjalai ca nu le-aveti cu postu’!

O fi traditie din comunism insa eu ador muraturile. Mai ales cele in otet. Si asa ca daca am timp, imi pun cand e vremea lor. Acuma sa nu-ti imaginezi ca imi pun de toate, gogonelele de exemplu nu-mi plac dar castravetii si gogosarii murati nu lipsesc + gogosari in mustar. Si chiar anul trecut am pus mai mult si cand mai aveam prieteni pe la mine si cinam am deschis si un borcan. Le-au placut asa de mult incat s-a dus mai departe vestea si anul asta am si vandut cateva.
Zacusca n-am incercat sa fac desi imi place, mi se pare mai multa munca decat cu muraturile. Care e pana la urma problema sa ai? Mie mi-a fost mai ok decat sa fac un drum pana la magazin cand am in camara.

Unde gasesc si eu castraveti murati in saramura?? .
Toti care sunt in comert sunt bulgaresti in otet…care mie nu imi plac!
Din acest motiv asta e singura muratura care o mai pun la borcan!

in afara de pret, conteaza mult calitatea :

– zacusca din comert e facuta cu vinete fierte, or’ tocmai gustul de afumat de la coptul pe flacara este cel mai important

– muraturile din comert sunt facute cu otet, ceea ce nu aduce nici un beneficiu sanatatii noastre, muraturile facute de mine, inclusiv castravetii de toata vara, sunt facute cu saramura , rezultand o buna colectie de bacterii bune, probiotice, pentru aparatul digestiv

– gemurile din comert sunt facute cu “aroma identic naturala” – deci …nu suntem mari consumatori, cumparam gem de fructe de padure sau magiun de prune, dar fac si de casa, chiar am acum in asteptare niste gutui

– din pacate (pentru timpul meu) eu fac chiar si bors de casa, cel de comert nu-mi place la gust, am luat o perioada de la o babuta din piata, dar aveam semne de intrebare despre igiena ei asa ca am inceput sa fac eu

pusul conservelor pentru iarna nu este ceea ce-mi doresc de la viata, numai caratul atator ingrediente este destul de naspa, dar, cele din comert pur si simplu nu ne plac si nu sunt sanatoase

Pai tata… pe mine ma relaxeaza sa pun ceva pt. iarna…mai ales ca de ceva timp stau la casa si e alta viata cand e omatu pan la brau sa scoti din beci cate un borcanel de zacusca, de muraturi, de ardei copti la borcan…mai si un vinisor…nea Ilie stie ce zic…
Fuse o toamna bogata:
imgur.com/qeQSQc2
imgur.com/rKiVoTx

Pfuai cate orgolii ai gadilat cu acest post :))

Nu pun muraturi. De nici un fel. Pentru ca parintii mei si parintii lui fac de toate, pentru toti. Ne dau ei. Si sunt extraordinare! Daca indraznim sa nu luam, se simt jigniti. De fiecare data cand mergem in vizita, plecam cu cel putin 3 borcane de ceva.
Peste ceva ani o sa fiu nevoita sa pun si eu cate un borcan de una, alta. Pana atunci, ii las pe parinti sa fie fericiti ca au cele mai bune acrituri!

P.S.: Singurii castraveti cumparati care ne plac sunt cei de la Lidl, feliati. Daca am de ales intre a manca muraturi cumparate si a ramane cu pofta, astept pana primesc un borcan de la parinti.

“că se pierde timp prețios pentru a face un produs care oricum va fi mai prost și mai slab calitativ decât cele făcute de profesioniști”

Aaaaaa… Nu.

in america daca pui muraturi esti hipster

Nici eu și nici soția nu suntem mari consumatori de murături. Cu toate astea ea preferă să își prepare singură acriturile pe care le vom mânca. De vreo două ori, pentru a le testa, le-am cumpărat din supermarket (altul decît Mega Image 🙂 ) !