Contul meu
Într-o societate normală, lumea se agită si face chestii inainte de alegeri, pentru ca asa e normal. Daaaar, dupa aceea, ii lasa sa guverneze pe aleșii vieții, iar ei se intorc la distracție si pauzele de muncă.
Asa ca hai, sa ne mai si relaxam, ca e weekend, circul s-a terminat, hai sa ne vedem de treburile noastre.
Ce gratar faceți?
Daca va place ce scriem, daca va place cum scriem, daca stiti ca am ramas din ce in ce mai putini oameni verticali si cu coloana, puteti sustine munca noastra.
NOU
Nu imi place sa fac gratar, n-am facut niciodata. Daca nimeresc vreun doritor, profit imediat, ca de mancat imi place.
Asa ca daca se face vreodata un Arhiblog fan meeting in natura, semnez instantaneu.
NOU
E buna carnea de burger de pe gratar? Poți sa faci o recomandare? Mulțumesc.
NOU
zici ca nu ti a făcut niciodata doamna un peste pe carbuni de aia fara fum? dupa un cha-no-yu??
NOU
Daca e vorba despre mine, nu. Ne place la nebunie sa gătim, stăm la țărănoaia, dar grătar neam. Doar barbeque coreean la restaurant, cand se nimereste. Sau daca avem musafiri carora le place sa stea pe langa gratar, altfel nu.
Micii ii facem la cuptor. La fel, mult slow cook, traiasca Casa Verde!
NOU
“Arhiblog fan meeting in natura”
Targu Mures are natura de asta numa buna, zona Grădina Zoologica, Spitalul de Psihiatrie şi Curtea Universităţii de Medicină. In Targu Mures vin si multi ursi, din cauza ca ursu poate sa citeasca toate literele in afara de S, deci el citeste Targu Mure, si cauta Mure, care contin multe vitamine si saruri minerale.
NOU
Noi nu facem gratar! Facem ayrfraiere!
NOU
Nu fut. Mi-am luat păpușă :))
Cam așa sună. Am și eu airfryer. E comod, ce-i drept; nu pot spune că m-a spulberat de pe căcăstor, dar nici nu plâng după bani.
Ai din ăla compact, sau din ăla gen cuptor?
NOU
a aparut papusa cu capusa!
NOU
Incercam sa fac misto de senior!
Am compact. Pentru noi e super bun.
Micii ies superb. Si altele.
Burger la gratar inca nu am facut dar la airfraier doar o data. Sigur ii prefer pe gratar.
NOU
Mânca unul căcat pe YT că siliconul, sau ce plastic o fi ăla, de la cuva modelului compact nu este chiar safe și otrăvește mâncarea. Nu prea cred…
Am luat unul cu grătare și cuptor mai mult fiindcă se potrivea pe locul altui cuptor, mai vechi, și fiindcă ăsta se lăuda că poți lăsa în el și cocă la dospit. Poți, dar mai bine nu.
NOU
@ ilevu: e “decat” teflon care cu timpul se duce si e dovedit cancerigen, nimic grav. Adica na, si bunica face clatite pe tigaia Tefal pe care i-o mai schimbam din cand in cand, ca nu-i chiar o avere
NOU
@Arthur: nici cancerul nu mai este ce-a fost, se știe!
NOU
Mici, frigărui, legume
NOU
Mă cam așteptam la un articol cu pensia lui mamaie, de ce pariurile sunt rele, în special când gândești cu dosul și încă vreo câteva exemple de gărgăuni și goange în chihlimbar… Probabil am pus un accent greșit pe undeva.
NOU
Îşi linge rănile după alegeri. Delfinu’ nu, Semeon nu, veața e greu…
NOU
Facem grătar dar punem si tara la cale: primulrand.ro
NOU
ai e zi de vinete proaspete alaturi de cartofi noi cu branza.
NOU
Niște mici vită-oaie, ceafă de porc și 2 cotlete de păstrăv sodomizat (pardon, somonat) pe grătar din ăla cu capac și pe aragaz, cu o țîră de aligote. Jumate ieri, jumate azi. Mearsă…
NOU
Eu nu cred că am ratat să fac grătar mai mult de 5 weekend-uri în decursul întregului an, de ani de zile.
Foarte spre extrem de rar burgeri, din când în când mici sau cârnăciori oltenești. La greu porc, pui, vită, cârnați polonezi, evident nu toate odată… Uneori legume, dar așa, mai la moft.
Din când în când pește, mai ales vara când îl mai și prind. Peștele îmi place să-l fac și “shore lunch” imediat ce l-am prins.
Apropo, e unul pe FB care își zice Grataragiul. Când l-am văzut, am crezut că e un frate mai tânăr al lui Arhi. Seamănă, sau doar mi se pare mie că seamănă…
NOU
Tuna steaks, groase de 2cm+, aruncate pe grătar super-hot: 30s-rotație-30s-întoarse-30s-rotație-30s
Face un strat alb-roz de 3mm cu “diamonds” de la barele gratarului, iar in mijloc diverse nuanțe de la roz spre roșu închis.
Cam greu de găsit, căci trebuie sushi-grade tuna, dar mai nou, am găsit tras în țiplă și congelat, care e sigur că nu te ia cu salvarea.
Asta voi face.
NOU
Sushi grade e de fapt congelare la -20 de grade vreo doua ore. Cam asta e marele fas. In rest nu ai de unde sa stii prin ce manevre a trecut pestele ala.
Tonul pare a fi sigur in general. As merge pe o temperatura la interior de 70 de grade cateva minute.
NOU
@jules: neah, dacă se pătrunde complet, nu mai are niciun kikirez, fiindcă e prea lean și devine fad. Mai bine mănânci ton la conservă de 2 dolari.
NOU
Maine fac mici, duminica fac lasagna si pizza (ca am doua cerinte separate de la pofticiosii familiei) suficienta cat sa hranesc o mica armata. Ah, si sotia face tiramisu cu capsuni.
NOU
Nu știu cum se ziceau la tine la Dragomirna, dar la mine le ziceam scârjele… le făceam pe plită.
NOU
pãscuțe
NOU
ai încercat cartofi copți? strop ulei, sare, piper, hîrtie de copt, folie de aluminiu; îi uiți sub jar și îi mănînci cu tot cu coajă (dacă i-a spălat bine soacra e un plus);
al doilea must îs roșiile coapte pe grătar care se vor tufli ulterior pisti mujei…; mînînși cu lingura mari!
în rest, micși, aripioare, leguma românului…; vită, sub orice formă, mai rar; eventual vreun antricot pe modelul cartofilor de mai sus, da’ tre’ timp serios 1,5-2,5ore/kg; cît să șî bei un rumîn…
NOU
brailenii numesc storceag chestia aia cu rosii si usturoi